SHARE

Paris: en miniguide till prisvärd mat & dryck

En liten men naggande god guide till Paris matscen. Vart äter du bäst bistromat, dricker det godaste kaffet och vart tar du den bästa pausen med ett glas vin och bara njuter av atmosfären. Det utan att falla i några turistfällor.

 

Chef Adeline Grattard.

Chef Adeline Grattard.

På Clown Bar ändras menyn ofta vilket är uppskattat och det är alltid fullt med stammisar här.

På Clown Bar ändras menyn ofta vilket är uppskattat och det är alltid fullt med stammisar här.

Yam T'cha, Adeline Grattards restaurang, är vacker och sinnlig, och hennes man bokstavligen smyger omkring och serverar te på ett väldigt rogivande och mjukt sätt.

Yam T'cha, Adeline Grattards restaurang, är vacker och sinnlig, och hennes man bokstavligen smyger omkring och serverar te på ett väldigt rogivande och mjukt sätt.

I hjärtat av 10th arrondissement ligger Ten Belles, där kan ni avnjuta fantastisk kaffe.

I hjärtat av 10th arrondissement ligger Ten Belles, där kan ni avnjuta fantastisk kaffe.

Paris som matstad har kanske alltid setts på med något romantiserade ögon, men faktum är att det kanske inte någonstans har funnits så många turistfällor när det kommer till mat som just här.

Men vi kan nu med tillförsikt säga att maten i Paris aldrig varit så bra eller så varierad som idag. Den franska bistro maten har blivit rejält uppdaterad och fått en helt ny känsla, de moderna restaurangerna idag har inspiration från all världens länder och det känns att paris nu är en väldigt integrerad matstad.

Även kaffe har fått ett ordentligt uppsving, med Belleville kaffe rosteri som ligger bakom en stor del av det bästa kaffet som säljs runt om i stan. Och såklart vin, och här finns det verkligen något för alla, men främst är det de naturliga vinbarerna som tar över de flesta stadsdelar. 

Och visst går det att äta ute utan att spendera en förmögenhet!

 

Chez Aline

I denna lokal som förut var en slaktare som jobbade främst med hästkött så finns nu kanske paris bästa fyllda baguetter, med allt från pate, kronärtskocka, kanin, pesto, potatis, ost ja allt möjligt så kan man bli riktigt mätt på 8€. Väl värt ett besök, om det är fint väder sitt ute, eller ta med till parken.

85 rue de la Roquette
+33 (0) 1 43 71 90 75

Bistro Udon Kunitoraya

Det är alltid mycket folk på denna udon bistro och man får vara beredd att köa, men det är det absolut värt, min udon är perfekt, Chicken Katsu och Karagi likaså, och snabbt går det, effektivitet verkar vara ledordet på denna lilla japanska restaurang. 

1 Rue Villedo
+33 (0) 1 47 03 33 65
kunitoraya.com/villedo/villedo1

Clown Bar

Meningarna kan gå isär om denna oklassiska men ändå på något sätt klassiska franska bistro, men jag har aldrig haft en dålig måltid här, och ja det kan kännas klyschigt men deras kalv hjärna är något man bara måste prova, även de mest känsliga kommer att uppskatta den tofu liknanden texturen på hjärnan som kommer i en japansk inspirerad buljong.  Även alla grönsaker är lagade till perfektion och gillar man foie gras så är det här den ska förtäras. 

114 Rue Amelot
+33 (0) 1 43 55 87 35

clown-bar-paris.com

La Buvette

Denna charmiga lilla vinbar slår det mesta på fingrarna vad det gäller naturviner, de serverar också extremt goda tilltugg som burrata, ost, oliver, sardiner och klassisk andoulliette. En perfekt början på kvällen.

67 Rue Saint-Maur
+33 9 83 56 94 11

L'Avant-Comptoir

Att stå och dricka och äta kan tyckas lite omständligt men detta ställe med sin meny som hänger i taket är både charmigt och maten väldigt god. Och otroligt opretentiöst!! Missa inte kronärtskocka, kroketter och parmesanpuffar.

3 Carrefour de l'Odéon
+33 (0) 1 42 38 47 55

Candelaria

Om man gillar tacos, tamales, margaritas, carnitas, chips and salsa så finns det absolut ingen anledning att gå någon annanstans än hit, att det är trångt och alltid fullt är helt ok för så fort man ätit klart så går man in genom bakdörren till en av Paris absolut bästa cocktailbarer, 

52 Rue de Saintonge
+33 (0) 1 42 74 41 28
quixotic-projects.com/venue/candelaria

Yam T’cha

Adeline Grattard är kanske en av de mest fascinerande av kockar just nu, med sin restaurang som kombinerar den japanska matkulturen med franska influenser och jobbar med råvaror och upplägg på ett så otroligt vackert sätt, sanningen en upplevelse för alla sinnen. Som hon själv säger, jag är inte duktig på teknik, jag lagar bara det som jag själv tycker om, och vi tycker också om det. Köket är energiskt och mitt i det står Adeline och lagar något av det godaste jag ätit på länge.

121 Rue Saint Honoré
+33 (0) 1 40 26 08 07
yamtcha.com

Jones

Som förut hette Bones, kanske den perfekta lilla kvarterskrogen. Maten är enkel, gjord för att delas, som så mycket är i Paris just nu. Menyn är dominerad av säsong och mycket goda grönsaksrätter men även en super härlig Boudin Noir Brioche bun.

43 Rue Godefroy Cavaignac
+33 (0) 9 80 75 32 08
jonescaferestaurant.com

Miznon

I detta område så är det falafel som är kungen, och köerna är långa till L’As du falafel, smart nog så gör Miznon inte falafel utan fyllda pita bröd och enkla rostade grönsaker och de är fantastiska! Orginalet ligger i Tel Aviv och Paris restaurangen följer samma formula, enkel mat, bra råvaror, mint te och snabb service. Inte att missa.

22 Rue des Ecouffes
+33 (0) 1 42 74 83 58

Holybelly 5

Holybelly ägas av det gifta paret Nico och Sarah. Deras koncept är enkelt, god mat, gott kaffe och bra service. Alltid fullt, ofta kö på helgern även nu med ny större lokal. 

5 Rue Lucien Sampaix
+33 (0) 1 82 28 00 80
holybel.ly

Ten Belles

Vid vackra canal Saint Martin ligger denna lilla pärla, gott kaffe från Belleville och en breakfast bun som kanske är något av det godaste man kan äta i frukost väg just nu.

10 Rue de la Grange aux Belles
+33 (0) 1 42 40 90 78
tenbelles.com

Jones café och restaurang, liten bar med en fantastisk vinlista.

Jones café och restaurang, liten bar med en fantastisk vinlista.

På Holybelly 5 beror maten på humöret, och kan vara allt från traditionellt franskt till klassiskt engelskt.

På Holybelly 5 beror maten på humöret, och kan vara allt från traditionellt franskt till klassiskt engelskt.

ARTICLE CREATORS
Writer
Gourmet travel
Writer, thinker, eater, podcaster, traveler and also recently mom!
read more
LATEST
MOST LIKED