Rabarber

Rabarber är verkligen tacksamt att odla och skörden räcker till mycket gott. Den är god både till sött och salt. Den passar bra till tex rökt makrill eller som här till grillade fläskkotletter. Och så, så klart till alla underbara syrliga sommardesserter. Rabarberpajen är riktigt lätt och om rabarbern har röda stjälkar så blir den mycket vacker.

Sallad med varm getost, rostade valnötter och ugnsbakad rabarber med smör och honung. Antikt fat Gustavsberg. Handduk Manos.

Sallad med varm getost, rostade valnötter och ugnsbakad rabarber med smör och honung.

Antikt fat Gustavsberg. Handduk Manos.

Rabarber och hallonmarmelad. Burkar från Granit.

Rabarber och hallonmarmelad. Burkar från Granit.

Rabarbersluch med lime och mynta ev rom. Glas, vit sked och skål från Granit.

Rabarbersluch med lime och mynta ev rom. Glas, vit sked och skål från Granit.

Rabarbersaft med bourbonvanilj. Korg Åhlens. Glas från Konsthantverkarna och flaskan från Granit.

Rabarbersaft med bourbonvanilj. Korg Åhlens. Glas från Konsthantverkarna och flaskan från Granit.

Rabarberpaj med grädde i en pajform från À la Carte Antik. Handduk från Medelhavsmuseet, med fina antika tallrikar. 

Rabarberpaj med grädde i en pajform från À la Carte Antik. Handduk från Medelhavsmuseet, med fina antika tallrikar. 

Rabarber munkar.

Rabarber munkar.

Grillade fläskkotletter serveras med snabbinlagd rabarber, krämig potatismos, ugnsbakade persiljerötter och grön vårsallad.

Grillade fläskkotletter serveras med snabbinlagd rabarber, krämig potatismos, ugnsbakade persiljerötter och grön vårsallad.

Inlagd rabarber.

Inlagd rabarber.

Rabarber är verkligen tacksamnt att odla och skörden räcker till mycket gott.

Rabarber är verkligen tacksamnt att odla och skörden räcker till mycket gott.

ARTICLE CREATORS
Photographer
Interior Design, Fashion
Anna Kern är en svensk fotograf som har sitt fokus på livsstil och inredning. Hon fick en kandidatexamen i bild och formgivning från Rochester Institute of Technology, Rochester New York, 2000. Kern arbetar just nu från Stockholm, Sverige, men reser efter vart hon är efterfrågad.
read more
Stylist
Food & Wine
Marmeladkokerska , receptmakare, matstylist och sommelier.
read more
LATEST
MOST LIKED