SHARE

Sallad med grillad paprika, fetaost och sherryvinägrett

Vilken härlig sallad som är god till det mesta. Här använder jag grillad paprika från burk och dressar med en syrlig spansk sherryvinägrett. Smulad fetaost eller en mild getost är ett fint komplement till den smakrika salladen.

Sallad med grillad paprika, fetaost och sherryvinägrett, recept, styling och foto Maria Zihammou

Sallad med grillad paprika, fetaost och sherryvinägrett, recept, styling och foto Maria Zihammou

Ingredients

4 personer

2-3 grillade paprikor, från burk 

150 g fetaost

1-2 msk plockad basilika

Sherryvinägrett

2 msk sherryvinäger

3 msk god olivoljaflingsalt och nymald svartpeppar

Methods

Dela paprikorna i mindre bitar. Smula osten i grova bitar och fördela ut över ett fat. Toppa med plockad basilika.

Blanda samman vinäger med olivolja och krydda med lite salt och peppar.

Ringla ut dressingen över salladen och servera till charkuterier, omelett, grillad kyckling eller som den är till ett nybakat bröd. 

Tips, man kan även tillsätta grillade grönsaker som aubergine, lök eller squash i salladen och även toppa med hyvlad parmesan.

 

click for recipe
ARTICLE CREATORS
Writer, Stylist
Food & Wine
Maria Zihammou är en frilansande matskribent, matstylist och kokboksförfattare. Maria presenterar lättlagad mat som väcker matglädjen och är fylld med gränslösa smaker. Hon skriver recept och reportage för både dagspress, magasin, föreläser, håller matkurser och jobbar som konferencier. 
read more
MORE FROM Food & Wine