SHARE

Salt chokladglass

Choklad och salt i ljuv kombo!

    

    

Ingredients

För 8 portioner

4 äggulor 
1 ½ dl farinsocker, strö
2 dl standardmjölk 
3 dl vispgrädde 
1 vaniljstång 
1-1 1/2 tsk flingsalt
150 g mörk choklad, max 60 % 

Methods

Vispa äggulor och socker pösigt med elvisp. 

Värm upp mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med fröna från vaniljstången. Låt det sjuda på lägsta värme i fem minuter. Låt svalna helt innan du tar upp vaniljstången och slänger den. 

Blanda mjölkblandningen med äggsmeten. Smält chokladen över vattenbad och vispa i smeten. 

Häll smeten i en glassmaskin. Kör tills det tjocknar. Oftast brukar man behöva frysa glassen ytterligare ett par timmar. 

Ös i så fall upp smeten och fördela den i en låg form och frys någon timme.

click for recipe
ARTICLE CREATORS
Stylist, Writer
Cooking
Liselotte Forslin är en matkreatör, receptutvecklare och skribent för både dagspress och månadsmagasin som Damernas värld eller SvD. Matstylist samt propstylist för egna och andras recept i redaktionella samt kommersiella sammanhang. Hon medverkar framför och bakom kameran tillsammans med fotograf och har TV- och radio-erfarenhet med t.ex. TV4.
read more
Photographer
Cooking
Photographer working mainly with food and everything around food which includes traveling, people, nature, anything actually. Making images for magazines, Swedish and international, cook books and advertising agencies.
read more
LATEST
MOST LIKED