SHARE

Kall rårisgröt med äppelkompott

En perfekt, hälsosammare mellanmål än den kända varianten du kan köpa i färdig förpackning!

   

   

Ingredients

För 4-6 portioner

Rårisgröt
2 dl råris
5 dl vatten
1 kanelstång
1 krm lätt mortlade kardemummafrön
1 krm salt
1-2 dl turkisk yoghurt

Äppelkompott med vanilj (till servering)
2 äpplen
3 msk rörsocker, alt strösocker
½ urskrapad vaniljstång
ev lite vatten

Methods

Rårisgröten

Blanda ris, vatten, kanelstång, kardemumma och salt i en kastrull. Låt det sjuda på svag värme utan lock i cirka 15-20 minuter. Rör då och då. Låt svalna.

Kyl gröten i kylskåp, gärna över natten. Rör i yoghurt till önskad konsistens. Servera med äppelkompott.

Äppelkompottent

Finhacka äpplena och lägg i en kastrull med socker och fröna från en urskrapad vaniljstång. Sjud på svag värme under omrörning tills de mjuknar, cirka 15 minuter.

Späd med någon matsked vatten om det blir för torrt. Serveras varm eller kall.

click for recipe
ARTICLE CREATORS
Stylist, Writer
Cooking
Liselotte Forslin är en matkreatör, receptutvecklare och skribent för både dagspress och månadsmagasin som Damernas värld eller SvD. Matstylist samt propstylist för egna och andras recept i redaktionella samt kommersiella sammanhang. Hon medverkar framför och bakom kameran tillsammans med fotograf och har TV- och radio-erfarenhet med t.ex. TV4.
read more
Photographer
Cooking
Photographer working mainly with food and everything around food which includes traveling, people, nature, anything actually. Making images for magazines, Swedish and international, cook books and advertising agencies.
read more
LATEST
MOST LIKED